Chef(fe) de cuisine subordonné(e) au Chef exécutif (f/h/m)
Key information
- Publication date:30 September 2024
- Workload:100%
- Contract type:Permanent position
- Place of work:Route du Centre Thermal, 1913 Saillon
Le complexe thermoludique des Bains de Saillon, au cœur des vignobles valaisans, regroupe plusieurs activités: un espace thermal composé de piscines, d’un village mayens du bien-être avec saunas et bain turc, d’une rivière thermale, d’un espace Spa, d’un fitness et d’un espace hôtelier d’une capacité de 145 chambres ainsi que des restaurants à thèmes.
Afin de compléter notre équipe, nous cherchons un/une:
Votre profil :
- Expérience de plusieurs années dans un poste similaire
- Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène
- Maîtrise du français, langue maternelle ou couramment parlée
- Attitude professionnelle, aisance relationnelle et respect des structures hiérarchiques
- Créativité et passion pour l'innovation culinaire.
- Organisation, flexibilité, rigueur et sens des priorités
- Capacité à travailler efficacement lors de périodes d'affluence, avec une expérience avérée dans la gestion de plus de 300 couverts par jour
- Disponibilité à travailler le soir et les week-ends
Votre mission :
- Gestion de la cuisine et encadrement de son équipe pour assurer un fonctionnement optimal
- Élaboration de la carte et propositions de suggestions culinaires adaptées à la clientèle
- Application des normes d'hygiène HACCP et respect des procédures de sécurité
- Supervision de la gestion des stocks et des commandes, avec maîtrise des coûts et des inventaires
- Collaboration avec la direction pour l'application des directives stratégiques de l’établissement.
Nou s offrons :
- Emploi stable et varié
- Les avantages d’une grande entreprise
Entrée en fonction : à convenir
Vous êtes intéressé-e ? Merci de nous faire parvenir votre dossier de candidature complet avec photo, CV, copie certificats de travail et diplômes. Seuls les dossiers transmis via jobup seront traités.
Il ne sera donné aucune réponse aux dossiers incomplets ou ne correspondant pas au profil.
Site de l’hôtel : www.bainsdesaillon.ch
Contact
- Stéphanie Santos