Responsable Adjoint Poissonnerie

Vos responsabilités :

• Gestion en direct, en l’absence du responsable du secteur, de l’équipe de la poissonnerie
• Garantir une bonne répartition des ressources du secteur, en adéquation avec le flux clientèle
• Assurer une formation de qualité à l’ensemble des collaborateurs du secteur en tenant compte des besoins de la poissonnerie
• Collaborer de manière régulière avec les autres responsables de secteurs et adjoints
• Assurer le suivi et optimiser en permanence le linéaire de vente (présentation, remplissage, nettoyage) et les mises en avant commerciales afin d’offrir une qualité irréprochable, un conseil professionnel et un service de qualité vis-à-vis de notre clientèle
• Organiser la gestion des flux de marchandises et assurer l’approvisionnement des produits ultra-frais en supervisant les commandes aux fournisseurs en fonction des cycles
• Prendre en compte les besoins du client et développer les activités commerciales (connaissances clientèle, phoning, prise de commandes, réclamations, etc.) en collaboration régulière avec les partenaires en interne (service logistique, achats, responsable clientèle)
• Garantir le contrôle des normes HACCP et la mise en application de l’ensemble des processus opérationnels Aligro ainsi que la gestion des inventaires, le contrôle des déchets, et le suivi des ruptures

Votre profil :

• Titulaire d’un CFC de poissonnier, de gestionnaire de commerce de détail ou équivalent, au bénéfice d’une expérience confirmée dans la grande distribution avec des bonnes connaissances des normes HACCP
• Bénéficiant d’une expérience confirmée dans la vente, idéalement en poissonnerie, avec la responsabilité d’une équipe
• Par votre anticipation et votre rigueur, vous êtes proactif et apportez des solutions afin de répondre aux besoins et de satisfaire les clients
• En outre, vous maîtrisez les outils informatiques usuels