Küchenchef in der Stadt Zürich

Aufgabenbereich

• Verantwortung für den reibungslosen Ablauf in der Küche inklusive nachhaltigem Umgang mit Warenkosten und Foodwaste
• Führung, Anleitung und Motivation des Küchenteams
• Gestaltung eines hochwertigen und abwechslungsreichen Speisenangebots für eine regional geprägte Küche nach dem Leitbild der Unternehmung
• Personaleinsatzplanung
• Ausbildung von Lernenden
• Zuständigkeit für alle anfallenden administrativen Aufgaben (Einkauf, Controlling, Kalkulationen, Inventuren und HACCP)
• Menübesprechung mit Geschäftsführung sowie Zusammenarbeit mit den weiteren Abteilungen der Unternehmung wie Zentraler Einkauf und F&B

Anforderungsprofil

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ
• Mehrjährige Erfahrung als Führungskraft in der gehobenen, regionalen und saisonalen Küche
• Fachliche Kompetenz auf allen Posten
• Organisationsgeschick
• Motivierende Führungspersönlichkeit mit einem sicheren und selbstbewussten Auftreten
• Respektvoller Umgang innerhalb des Teams und mit allen Beteiligten

Arbeitsort
Stadt Zürich / Zürichsee

Anstellungsgrad
100%

Anstellungsart
Festanstellung

Job ID Nummer
1410-106504-477-1

Kontakt
Helen Garcia,
044 213 21 30

E-Mail
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