Restaurantleiter F&B (m/w)

Einleitung

Inmitten der schönen Berglandschaften im Berner Oberland wächst unsere Gastronomie auf einem anspruchsvollen Niveau. Für unsere Themen diversifizierten Erlebnislokalen suchen wir nach Vereinbarung den

Betriebsleiter Berghaus

Dein Profil

• Du brennst für die Gastronomie, und hast die Ausbildung als Restaurantfachmann/-frau
• Du hast ein paar Jahre Erfahrung in verschiedene Arten von Restaurants und hast dich weitergebildet
• Wirtepatent Kanton Bern
• Stilsicheres Deutsch in Wort und Schrift, sehr gute Kenntnisse in Französisch und Englisch (Wort und Schrift)
• Du hast Empathie, perfekte Umgangsformen und Verantwortungsbewusstsein. Du bist ein Verkaufstalent und Gastfreundlich
• Du fühlst dich in den Alpen am wohlsten

Deine Aufgaben

• Als Vorbild für dein gesamtes Team bist du der aufmerksame und freundliche Gastgeber. Du übertriffst die Erwartungen deiner Gäste
• Mit dem Event Manager erarbeitest du Konzepte für Bankette aller Art und überwachst deren Ausführung. Gerne hilfst du auch dort operativ im Service oder in der Küche aus.
• Dein Team hältst du immer informiert und schulst Themen, die zum Erfolg beitragen und dein Team begeistern. Du führst mit jedem deiner Mitarbeiter das Jahresgespräch und förderst jeden Mitarbeiter nach seinen Talenten und Möglichkeiten
• Du setzt die Mitarbeiter am richtigen Ort, zur richtigen Zeit ein, und wachst auf die Einhaltung der L-GAV
• Du bist verantwortlich für die Einhaltung des HACCP Konzepts
• Reklamationen bearbeitest du mit Sorgfalt und zur Zufriedenheit der Gäste
• Nachhaltiges und kostensparendes Wirtschaften

Wir bieten

• Sorgfältige Einarbeitung
• Anspruchsvolles und interessantes Tätigkeitsgebiet
• Jahresanstellung, Weiterbildung und Karriere Möglichkeiten
• Aufgestelltes und freundliches Team
• Zeitgemässe Arbeitsbedingungen, Attraktive Lohn Benefits
• Hilfe bei Wohnungssuche; auf Wunsch übergangsweise Personalunterkunft