Chef de Partie (m/w) für die Sommer- und Wintersaison

Einleitung

Wir suchen zur Verstärkung unseres Küchenteams eine/n Chef de Partie (m/w) für den Posten Entremetier

Ihr Profil

• Ausbildung als Koch sowie einige Jahre Berufserfahrung in einem ähnlichen Betrieb.
• Freude am Arbeiten im Team sowie mündliche Sprachkenntnisse (etwas deutsche und Italienische Sprachkenntnisse vereinfachen die Kommunikation im Team).
• hohes Qualitätsbewusstsein und solide Fachkenntnisse.
• Eigeninitiative, Selbständigkeit sowie exaktes Arbeiten gehören zu Ihren Stärken.
• Bereitschaft zu einer mehrjährigen Zusammenarbeit.

Ihr Aufgabenbereich

• Verantwortlich für die Produktion, Zubereitung und Fertigung der Speisen für unser Restorant dal Parc mit einem täglich wechselndem 4-Gang Auswahlmenü sowie für unsere beiden à la carte Restaurants (Stüva mit Bündner und Veltliner Spezialitäten sowie Enoteca & Osteria Murütsch mit italienischem Flair).

• Postenverantwortung für den zugeteilten Bereich.

• Qualitätskontrolle der zu verarbeitenden Produkte.

• Mitverantwortlich für einen reibungslosen Serviceablauf.

• Mitverantwortlich für Hygiene und die allgemeine Sauberkeit in der Küche (HACCP).

Unser Angebot

• Abwechslungsreicher und spannender Aufgabenbereich in einem jungen, gut organisierten Team.
• neu renovierte Küche mit modernen Geräten und Maschinen.
• Unterkunftsmöglichkeit in renovierten Studios und/oder Wohnungen, je nach Verfügbarkeit.
• Möglichkeit für einen 10-Monats-Arbeitsvertrag (Juni bis anfangs April)
• Staff-Card (Vergünstigungen für verschiedene Dienstleistungen in Sils).
• attraktiver Arbeitsplatz in einem der schönsten Dörfer im Oberengadin.