Apprenti·e cuisinier·ère CFC

Notre expertise

Nous sommes les spécialistes de la réadaptation de pointe et de la réinsertion professionnelle de personnes accidentées en Suisse romande. Nous offrons également des prestations spécifiques pour la réadaptation des traumatisés médullaires (para et tétraplégiques), des amputés et des patients brûlés.

Tes principales missions

• Elaborer des plats et des menus en fonction des saisons, des produits, de la clientèle, etc. ;
• Créer des recettes, essayer divers produits pour renouveler la carte du restaurant ;
• Appliquer les principes diététiques pour une alimentation saine et équilibrée ;
• Evaluer les quantités de marchandises à commander en fonction des recettes, des réservations et des prévisions de vente ;
• Contrôler les denrées alimentaires livrées et en déterminer la qualité en fonction de critères connus (origine, méthode de culture, fraîcheur, etc.) ;
• Préparer ou superviser la préparation des aliments à cuire : éplucher les légumes, les laver, couper la viande, déterminer la quantité de divers ingrédients, etc.

Profil recherché

Le poste convient particulièrement à une personne dynamique, ayant les sens des responsabilités et qui souhaite se former au sein d’un établissement reconnu pour la qualité de ses prestations.

Notre offre

Tu cherches une place d'apprentissage enrichissante et bien encadrée ? Rejoins notre établissement ! Dans un environnement bienveillant, un formateur dédié te guidera tout au long de ton parcours. Chaque jour, tu découvriras des tâches variées pour développer tes compétences.

Modalités de postulation

• Date d’entrée : 1er août 2025
• Délai de réception des candidatures : 30 novembre 2024
• Les dossiers complets (lettre de motivation, CV, copie des derniers bulletins de notes) sont à adresser via le formulaire disponible ci-dessous.

Tes contacts

Steve Pralong, Chef de cuisine au 027 603 30 30

Jennifer Jean, Assistante RH spécialisée, au 027 603 30 26