Küchenleiterin 80 - 100 GG-230810

Zur Stelle:

Festanstellung /Kandersteg

Für ein 3*-Hotel mit gepflegter, traditioneller Schweizer Küche suchen wir einen

Küchenleiterin 80 - 100% GG-230810

Ihre Aufgaben

Führen und entwickeln Ihres 4-köpfigen TeamsVor- und Zubereitung des gesamten Speiseangebotes (Hugentobler-System), vom Frühstück über den A-la-Carte-Service bis hin zum wechselndem Spezial-Menu, welches Sie selber kreierenErstellen und entwickeln des gastronomischen Angebotes, in Zusammenarbeit mit dem BetriebsleiterVerantwortlich für das Bestellwesen und die LagerbewirtschaftungEinhaltung des budgetierten Warenaufwandes und den Personalkosten, in Rücksprache mit dem BetriebsleiterSicherstellung der HACCP-Richtlinien

Ihr Profil

Abgeschlossene Berufslehre als Köchin / Koch EFZFührungserfahrung als Sous ChefSie arbeiten gerne im Team und haben einen respektvollen UmgangIhre motivierende Art ist ansteckendEs bereitet ihnen Freude, Gäste mit Ihren Gerichten zu begeistern

Was erwartet Sie

Eine spannende Herausforderung in einem motivierten, jungen Team, wo ihre Ideen gefragt und geschätzt sind und Sie viel Verantwortung übernehmen könnenZeitgemässes Arbeitsmodell mit einer 4-Tage-WocheIn der Regel wird ohne Zimmerstunde gearbeitet, es kann einzelne Tage mit Zimmerstunde gebenUnterkunft vorhanden

Haben wir dein Interesse geweckt Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung.

Bewerben via offene-stellen.ch Bewerben via Hoteljob

Arbeitsverhältnis

Jahresstelle unbefristet / Kader Küchenchef

Zum Betrieb

Die professionelle Vermittlung von Temporär- und Dauerstellen in den Bereichen Bau und Gewerbe ist seit 1979 das Kerngeschäft der Köbi Brechbühl AG. Seit Januar 2016 vermitteln wir auch in die Hotellerie/Gastronomie und den IT-Bereich. Die Gesellschaft mit Sitz in Bern wurde als Familienunternehmen von Köbi Brechbühl ehemaliger YB- und Nati-Spieler gegründet. Im Zentrum unserer Tätigkeit steht die persönliche Beratung und Betreuung der Arbeitnehmenden sowie der Arbeitgeber.

Stelle von

Hoteljob-Schweiz

Stellenbeschrieb

Festanstellung /Kandersteg

Für ein 3*-Hotel mit gepflegter, traditioneller Schweizer Küche suchen wir einen

Küchenleiterin 80 - 100% GG-230810

Ihre Aufgaben

Führen und entwickeln Ihres 4-köpfigen TeamsVor- und Zubereitung des gesamten Speiseangebotes (Hugentobler-System), vom Frühstück über den A-la-Carte-Service bis hin zum wechselndem Spezial-Menu, welches Sie selber kreierenErstellen und entwickeln des gastronomischen Angebotes, in Zusammenarbeit mit dem BetriebsleiterVerantwortlich für das Bestellwesen und die LagerbewirtschaftungEinhaltung des budgetierten Warenaufwandes und den Personalkosten, in Rücksprache mit dem BetriebsleiterSicherstellung der HACCP-Richtlinien

Ihr Profil

Abgeschlossene Berufslehre als Köchin / Koch EFZFührungserfahrung als Sous ChefSie arbeiten gerne im Team und haben einen respektvollen UmgangIhre motivierende Art ist ansteckendEs bereitet ihnen Freude, Gäste mit Ihren Gerichten zu begeistern

Was erwartet Sie

Eine spannende Herausforderung in einem motivierten, jungen Team, wo ihre Ideen gefragt und geschätzt sind und Sie viel Verantwortung übernehmen könnenZeitgemässes Arbeitsmodell mit einer 4-Tage-WocheIn der Regel wird ohne Zimmerstunde gearbeitet, es kann einzelne Tage mit Zimmerstunde gebenUnterkunft vorhanden

Haben wir dein Interesse geweckt Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung.

Antrittsdatum

Nach Vereinbarung

Ausbildung / Erfahrung

Unbestimmt

Kontakt / Ansprechpartner

Köbi Brechbühl AG
Schnburgstrasse 48
3013 Bern

Ihre Kontaktperson ist Frau Heidi Sumi
+41 31 3119 573
E-Mail schreiben

Website

Region(en)

Schweiz / Stadt Bern