Chef de Partie (m/w/d)

Aufgabenbereich

• Sie übernehmen wechselnde Postenverantwortung (Saucier, Entremetier, Gardemanger).
• Sie stellen das Mise-en-Place für die kalte und warme Küche sicher
• Sie sind mitverantwortlich für die Warenannahme, Warenkontrolle und den Warenumschlag
• Sie achten auf die Einhaltung der Qualitätsstandards und Hygienekonzepte und setzen diese um
• Sie übernehmen die Qualitätskontrolle der produzierten Gerichte
• Sie tragen fachliche Mitverantwortung für die Betreuung von Lernenden und Praktikanten in der Küche

Anforderungsprofil

• Sie haben eine abgeschlossene Kochausbildung
• Sie verfügen über fundierte Fach- und Produktekenntnisse
• Sie sind kreativ bei der Mitgestaltung des Speiseangebotes
• Sie arbeiten teamorientiert, sind loyal, belastbar und flexibel und haben ein hohes Qualitätsbewusstsein
• Sie zeichnen sich durch eine selbständige, verantwortungsvolle und dienstleistungsorientierte Arbeitsweise aus
• Gute Deutschkenntnisse

Arbeitsort
Region Bern / Berner Oberland

Anstellungsgrad
80% bis 100%

Anstellungsart
Festanstellung

Job ID Nummer
1410-113246-60-3

Kontakt
Noemie Mas,
031 310 47 83

E-Mail
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