Küchenchef (m/w)

Einleitung

Für die gastronomische Vielfalt im HOTEL EUROPE suchen wir Sie

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Position
• Kreativität und Leidenschaft für die Gastronomie
• Führungskompetenz und Teamgeist
• Gute Kenntnisse in der Kostenkalkulation und Warenwirtschaft
• Belastbarkeit und Flexibilität
• Gute Kenntnisse der Schweizer Küche

Ihre Aufgaben

• Verantwortung für die gesamte Küchenorganisation und -führung
• Mitarbeiter-Einsatzplanung mit Mirus (Brigade von ca. 13-15 Mitarbeitern)
• Entwicklung und Planung von Speisekarten, saisonalen Menus etc.
• Überwachung der Qualität der Speisen und der Einhaltung von Hygienestandards
• Führung und Schulung des Küchenteams
• Kostenkontrolle/Warenwirtschaft
• Zusammenarbeit mit dem Service-Team für einen reibungslosen Ablauf

Wir bieten

• Ein dynamisches und kreatives Arbeitsumfeld
• Faire Vergütung und Sozialleistungen
• Möglichkeit zur Verwirklichung eigener Ideen
• Arbeiten an einem modernen Arbeitsplatz mit neuer Küche