Vos missions :

• Élaborer et renouveler les menus en respectant l’identité culinaire de l’établissement.
• Superviser et animer l’équipe de cuisine (recrutement, planning, formation, etc.).
• Garantir la qualité et la présentation des plats.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer les approvisionnements et optimiser les coûts de production.

Profil recherché :

• Expérience significative en tant que chef de cuisine ou sous-chef.
• Expertise dans la gestion d’une brigade et d’une carte de saison.
• Passion pour l’innovation culinaire et le travail des produits locaux.
• Excellent sens de l’organisation et capacité à travailler sous pression.

Nous offrons :

• Un cadre de travail stimulant au sein d’un établissement renommé.
• Une équipe dynamique et motivée.
• Un contrat en CDI avec des avantages attractifs.
• Salaire à définir en fonction de l'expérience