Küchenchef:in
Genossenschaft ZFV-Unternehmungen
Publication date:
25 February 2025Workload:
100%Contract type:
Permanent position- Place of work:Winterthur
Job summary
Join Das Wirtshaus zur Krone, Winterthur's oldest inn, for a unique culinary opportunity! Enjoy a dynamic work environment with room for creativity.
Tasks
- Lead and organize the entire kitchen area with expertise.
- Ensure high-quality food production and innovative menu planning.
- Manage inventory and team development effectively.
Skills
- Completed chef training (EFZ) and several years of experience required.
- Strong leadership skills with a motivational approach.
- Good knowledge of budgeting and inventory systems.
Summary from the original job ad
Is this helpful?
Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Küchenchef:in per sofort oder nach Vereinbarung unterstützt?
Dein Wirkungsbereich:
- Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs
- Sicherstellung einer hochstehenden Qualität der Speisen
- Produktion der Speisen
- Erstellung und Umsetzung einer innovativen Angebotsplanung
- Koordination der Warenbewirtschaftung vom Einkauf bis zur Inventur anhand des vorgegebenen Budgets
- Förderung der Teambildung sowie Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
- Durchführung von Briefings und Debriefings sowie Teilnahme an Team- und Kadermeetings
- Analysierung der Kunden- und Gästebedürfnisse
- Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben (Menüpläne schreiben, Daily Cost Control, E-Mails etc.)
Deine Stärken:
- Grundausbildung als Koch: EFZ, Weiterbildung von Vorteil
- Mehrjährige Berufserfahrung als Küchenchef:in
- Erfahrene, motivierende und empathische Führungsperson, die als Vorbild agiert und das eigene Team weiterentwickelt
- Fundierte Kenntnisse in Kalkulations und Warenbewirtschaftungssystemen
- Freude an Veränderungen und Herausforderungen
- Gute Deutschkenntnisse
- IT-Affinität
Bei uns findest du:
- En guete Job
- Dynamisches Arbeitsumfeld
- Freiraum für Ideen und Kreativität
- Entwicklungsspielraum
- Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen
