Sous-Chef 100% (m/w/d)
Compass Group (Suisse) S.A.
Publication date:
18 March 2025Workload:
100%Contract type:
Permanent position- Place of work:Zürich
Job summary
Join Compass Group (Schweiz) AG as a Sous-Chef! Enjoy a dynamic kitchen role.
Tasks
- Lead and manage kitchen operations based on business principles.
- Assist in ensuring smooth kitchen workflow and guest satisfaction.
- Maintain quality standards and compliance with legal norms.
Skills
- Completed culinary training and relevant gastronomic experience required.
- Strong leadership skills and experience in fine dining essential.
- Fluent in German and good English skills are necessary.
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Wir suchen eine/n
Sous-Chef 100% (m/w/d)
Ihr Verantwortungsbereich
- Führung und Betreuung der Küche nach betriebswirtschaftlichen Grundsätzen gemäss Betriebskonzept
- Mithilfe bei der Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufs in der Küche
- Mithilfe bei der Gästebetreuung / Erfüllen der Kunden- und Gästebedürfnisse
- Konstante Einhaltung und Weiterentwicklung von Prozessen und Qualität
- Durchsetzung und Einhaltung gesetzlicher Normen und Standards in allen Bereichen
- Stellvertretung des/der Küchenchefs/in bei Abwesenheit
- Führung, Schulung und Entwicklung der Mitarbeitenden im Küchenbereich
- Mithilfe bei der Planung und Überwachung der Mitarbeitereinsätze im Küchenbereich
- Allgemeine Reinigungsarbeiten
- Wareneingangs- und Lieferscheinkontrolle
- Repräsentation der Compass Group (Schweiz) AG nach innen und aussen
- Mithilfe bei der Organisation und Durchführung von internen/externen Anlässen
- Allgemeine administrative Arbeiten
Ihr Profil
- Kochlehre oder gleichwertige Ausbildung mit gastronomischer Erfahrung
- Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Leadership Weiterbildung von Vorteil
- Affinität zur vegetarischen und veganer Küche - entsprechende Erfahrung von Vorteil
- Sehr gute Deutschkenntnisse und gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift
- Gute Kenntnisse von MS Office
- Gepflegtes Erscheinungsbild und freundliches Auftreten
Ihre Vorteile
- Diverse Entwicklungs- und Karrieremöglichkeiten - auch international
- Modernes Learning & Development Programm für die interne Aus- und Weiterbildung unserer Mitarbeitenden
- Unterstützung bei externen Weiterbildungen
- Familientaugliche und geregelte Arbeitszeiten* (Mo bis Fr, keine Wochenend- /Abendarbeit)
- Teilzeitstellen sind bei uns auf allen Stufen möglich
- 16 Wochen Mutterschaftsurlaub / 2 Wochen Vaterschaftsurlaub (überobligatorischer Entschädigungsgrad)
- Zukauf von Ferienguthaben mit grosszügiger Beteiligung seitens Arbeitgeber
- Homeoffice-Möglichkeit und Gratisparkplätze für unsere Mitarbeitenden in den Service Centern
- Als Friendly Workspace zertifiziert seit 2015 für das systematische betriebliche Gesundheitsmanagement
- Überobligatorische Unfalldeckung
Ihre Bewerbung
Für Fragen zum Rekrutierungsprozess gibt Ihnen Christine Wegner, HR Business Partner gerne Auskunft.
Wer wir sind
Mit den sektorspezifischen Marken Eurest, Scolarest, Medirest, Eurest Services, Rapport Guest Services, Compass Consulting und Compass Catering sind wir, die Compass Group (Schweiz) AG, in der Unternehmensgastronomie, im Eventcatering sowie im Bereich Reception Desk und Hospitality Services tätig. Als Mitglied von Compass Group PLC, dem weltweit führenden Unternehmen im Bereich Foodservice – mit über 500'000 Mitarbeitenden in ca. 40 Ländern – verbinden wir internationale Kompetenz gekonnt mit lokaler Verbundenheit und bringen dank unserer Leidenschaft für zeitgemässe Kulinarik und dem Schaffen einer Atmosphäre von einzigartiger Gastfreundschaft Menschen zusammen.
Unser Rekrutierungsprozess
Nachdem Erhalt Ihrer Online-Bewerbung, werden wir diese mit Interesse lesen, sorgfältig prüfen und unter allen eingegangenen Bewerbungen eine Vorauswahl treffen. Anschliessend setzen wir uns mit Ihnen in Verbindung und informieren Sie über den weiteren Verlauf Ihrer Bewerbung.
Die Schritte im Prozess des persönlichen Kennenlernens ziehen sich wie durch ein 4-Gängemenü:
