Küchenchef:in Brüggerstuba

Für unser Bergrestaurant Brüggerstuba mitten im herausragenden 5-Sterne-Ski- & Bikegebiet suchen wir dich nach Vereinbarung als:
 

Küchenchef:in

im Restaurant Brüggerstuba der Arosa Bergbahnen AG 
 

Arosa Lenzerheide – das grösste zusammenhängende Skigebiet von Graubünden und die Nr. 1 Bike Destination der Schweiz. Wir sind ein Paradies für Wintersport-, Wander und Bikefans. Neben qualitativ hochwertigen und innovativen Produkten begeistern wir die Gäste in unseren bedienten Bergrestaurants mit kulinarischer Vielfalt, überdurchschnittlicher Service- und Dienstleistungsqualität, sowie gelebter Nachhaltigkeit. Ob Geniesser, Biker- oder Naturliebhaber – die Brüggerstuba zusammen mit der Sternebar bietet die perfekte Bühne für ein abwechslungsreiches und einmaliges Programm. Möchtest du unser Gastronomie-Team unterstützen und mit deiner Persönlichkeit und deiner Leidenschaft unsere Gäste jeden Tag begeistern? Dann bewirb dich jetzt und werde ein Teil unseres Teams. 
 

Nach Einarbeitung durch unseren langjährigen Leiter des Küchenteams, gibt es folgende Aufgaben für dich:

• Kulinarische Leitung der Brüggerstuba, sowie dem Foodcontainer
• Weiterentwicklung des Angebotes, zusammen mit dem Leiter des Küchenteams
• Optimierung der Food-Costs
• Einhaltung und Überwachung der HACCP
• Bestellungen und Lagerbewirtschaftung
• Zubereitung von Speisen
• Mise en Place für den täglichen Betrieb
• Tägliche Reinigungsarbeiten

Das bringst du mit:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, mit Erfahrung als Küchenchef:in
• Du kochst gerne mit regionalen, frischen Produkten, bist innovativ und hast Freude daran, neue Gerichte zu kreieren
• Selbstständiges und verantwortungsbewusstes Arbeiten, mit Lust den Betrieb weiterzuentwickeln
• Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten und gelegentlichen Abendeinsätze
• In Stresssituationen den Überblick behalten
• Belastbar, Teamplayer, zuverlässig und schnelle Auffassungsgabe
• Gute Deutschkenntnisse
• Freude daran, den Sommer und Winter in den Bündner Bergen zu erleben 

Das bieten wir:

• Langfristige Arbeitsplatz - Perspektive
• Unterkunft direkt in Arosa
• Spannendes Arbeitsumfeld
• Familiäres Arbeitsklima in einem leidenschaftlichen Team
• Entlöhnung gemäss L-GAV und Verpflegung im Restaurant
• Saisonkarte Arosa Lenzerheide sowie weitere Vergünstigungen bei Partnerunternehmen 
   

Interessiert? Sende uns deine vollständige Bewerbung per E-Mail.

Wir freuen uns auf dich!