Souschef (m/w) 100%
Publication date:
13 February 2025Workload:
100%- Place of work:Leukerbad
Job summary
Welcome to the charming Waldhaus Hotel-Restaurant in Leukerbad! Join a passionate team in a beautiful Alpine setting offering a secure annual position.
Tasks
- Support the head chef in daily kitchen organization.
- Lead and motivate a team of 7-8 staff members.
- Contribute creatively to menu development and design.
Skills
- Completed chef training with several years of experience.
- Passion for creative, high-end cuisine and team leadership.
- Organized, reliable, and capable of independent work.
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Einleitung
Willkommen im charmanten Hotel-Restaurant Waldhaus in Leukerbad!
Mitten in den beeindruckenden Schweizer Alpen, im einzigartigen Thermalparadies Leukerbad, begrüssen wir seit über 35 Jahren Gäste aus aller Welt. Unser Hotel & Restaurant verbindet herzliche Gastfreundschaft mit kulinarischem Genuss und exzellentem Service. Unser Restaurant wurde von der GILDE etablierte Küche und Gastronomen ausgezeichnet – ein Beweis für unsere hohe Qualität und Leidenschaft für exzellente Gastronomie. Der Erfolg unseres Hauses lebt von unserem engagierten Team – und vielleicht gehören Sie bald dazu?
Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung
eine/n Sous Chef (m/w/d, 100%) in Jahresanstellung.
Ihre Aufgaben
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Unterstützung des Küchenchefs Herrn Harald Beckert bei der täglichen Organisation der Küche
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Führung und Motivation eines Teams von 7-8 Mitarbeitenden zusammen mit dem Küchenchef
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Kreative Mitgestaltung und Entwicklung neuer Menüs und der Speisekarte
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Sicherstellung eines reibungslosen Wareneingangs sowie einer fachgerechten Lagerung
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Erstellung und Überwachung von Frei- und Ferienplänen
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Einhaltung und Kontrolle der Qualitäts- und Hygienestandards
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Effiziente und wirtschaftliche Organisation der Küchenabläufe
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Vertretung des Küchenchefs während seiner Abwesenheit
Ihr Profil
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Abgeschlossene Ausbildung als Koch mit mehrjähriger Erfahrung, idealerweise bereits als Sous Chef
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Leidenschaft für kreative, gehobene Küche und Freude an der Teamführung
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Organisierte, zuverlässige und belastbare Persönlichkeit
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Fähigkeit, Verantwortung zu übernehmen und selbstständig zu arbeiten
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Teamplayer mit einem hohen Mass an Eigeninitiative und Flexibilität
Wir bieten Ihnen:
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Eine sichere Jahresanstellung mit 13. Monatslohn
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Spannende und abwechslungsreiche Tätigkeiten in einem motivierten Team
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Unterstützung bei der Wohnungssuche in Leukerbad
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Ein familiäres und wertschätzendes Arbeitsklima
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Faire und leistungsorientierte Entlohnung
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Fortschrittliche Sozialleistungen
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Eine gründliche Einarbeitung für einen optimalen Start
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Mitgestaltung und Ideeneinbringung beim Neubau unserer Küche – ein spannendes Projekt
