Chef de Partie Gardemanger (A)
Publication date:
18 April 2025Workload:
100%- Place of work:Zürich
Job summary
Join Carlton Zürich AG as a Chef de Partie Gardemanger! A great opportunity in a fine dining environment awaits you.
Tasks
- Take main responsibility for the station and its smooth workflow.
- Handle food preparation and ensure quality and hygiene standards.
- Plan orders independently and communicate with the kitchen chef.
Skills
- Completed culinary training with experience in high-end gastronomy.
- Strong organizational skills and attention to detail required.
- Team-oriented personality with a high sense of quality.
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Fachkräfte: Gourmetküche
Chef de Partie Gardemanger (A)
DEIN VERANTWORTUNGSBEREICH
-Hauptverantwortung auf dem Posten inkl. dessen funktionierendem Ablauf, zusammen mit dem Team und Küchenchef
-Sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln & Mise en Place
-Leitung des eigenen Postens inkl. Mise en Place
-Selbstständige und rechtzeitige Planung der Bestellungen sowie deren Weitergabe an den Küchenchef
-Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards
-Mithilfe beim Erreichen der Unternehmensziele
WAS DU MITBRINGST
-Abgeschlossene Kochausbildung
-Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
-Hohes Qualitäts- und Nachhaltigkeitsbewusstsein
-Organisierte sowie speditive Arbeitsweise
-Verlässliche Persönlichkeit mit Teamspirit
-Gute Deutschkenntnisse, Englisch von Vorteil
CARLTON FACTS & BENEFITS
-Fine Dining mit 15 GaultMillau Punkten
-Stilvolles Restaurant mit Bar & Terrasse
-Persönlich geführtes Familienunternehmen
-50% Rabatt in allen Partnerbetrieben
-Jubiläumsgeschenk ab dem 1. Dienstjahr
-«Sommer Sportabo» für Zürcher Badis
-Individuelle Förderprogramme & Weiterbildungen
Das Carlton Restaurant & Bar an der Zürcher Bahnhofstrasse vereint hochstehende Kulinarik und Wohlbehagen. Im eleganten Boutique Restaurant werden GaultMillau ausgezeichnete Gerichte serviert, während an der Bar innovative Cocktails gemixt werden und im hauseigenen Weinkeller über 900 Positionen auf die Gäste warten.
Das Carlton ist ein Boutique Restaurant der Segmüller Collection.
Bahnhofstrasse 41
8001 Zürich
Telefon: 0442271923 0442271923
http://www.carlton.ch
Mailadresse anzeigen
Christian Weber, F&B Management
Telefon: 044 227 19 19 044 227 19 19
Bitte reichen Sie Ihre Bewerbung mit den üblichen Unterlagen schriftlich ein.
