Sous-Chef
Publication date:
13 March 2025Workload:
100%- Place of work:Thalwil
Job summary
Join Serata as a Sous-Chef in Thalwil, a modern senior care kitchen. Enjoy a collaborative and supportive work environment with great benefits.
Tasks
- Assist in managing kitchen operations and profitability.
- Contribute to the creation of new ideas and concepts.
- Prepare fresh, seasonal dishes for residents and guests.
Skills
- Certified cook with leadership experience, 5+ years in a large kitchen.
- Proficient in MS Office and kitchen management.
- Strong communication skills in German.
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Kaderstellen: Küche
Sous-Chef
- Mitverantwortung der Küche und deren Rendite
- Mitgestaltung bei Realisation von neuen Ideen und Konzepten
- Wareneinkauf und -kontrolle
- Mitbestimmung bei der Einsatzplanung
- Selbständiges Zubereiten von verschiedenen Tagesgerichten, frisch und saisonal in der Produktionsküche und Satelittenküche für unsere Bewohner:innen, Gäste und Mitarbeiter:innen
- Durchführung der Essensausgabe im Tisch55
- Mitgestaltung bei der Menuplanung
- Mithilfe bei Banketten, Seminaren und Events
- Koch / Köchin EFZ zertifiziert und Führungserfahrung als Sous-Chef
- Mehrjährige Berufserfahrung in einer grossen Küche im à la carte, Hotel, Heim oder Spital
- gute MS Office Kenntnisse
gute Deutschkenntnisse (mündlich/schriftlich)
- Führungsaufgabe als Stv. Leitung Küche
- seniorengerechte Küche und à la carte Restaurant
- Spitex Mahlzeitendienst
- Kundenanlässe, Bankette, Apéros etc.
- kompetentes und aufgestelltes Team
- geregelte Arbeitszeiten (keine Zimmerstunde, Arbeitsende je nach Dienst zwischen 16.00 und 19.00 Uhr) - ausser bei Banketten
- Wahlmöglichkeit plus 6 Tage mehr Ferien (31 Tage, ü50 sogar 36 Tage) oder 2.5% mehr Lohn und 25 Tage Ferien bzw. ü50 30 Tage
- Zulagen CHF 6.00 pro Stunde am SA und SO und bei Banketten ab 20.00 Ur
- mindestens 1 Wochenende pro Monat frei
- schönes Ambiente
- CHF 100 Beteiligung am Halbtax Abo oder GA
- CHF 500 für private, gesundheitsfördernde Massnahme
Serata, Stiftung für das Alter ist Betreiberin eines modernen Alterszentrums und des öffentlichen Restaurants Tisch55 mit 110 Plätzen
Tischenloostrasse 55
8800 Thalwil
Telefon: 044 723 71 71 044 723 71 71
Mailadresse anzeigen
Marina Haas, Rekruterin