Sous chef de cuisine

• Ce que nous vous offrons :

  • Un environnement dynamique et collaboratif à seulement 1 minute du métro CHUV
  • Un cadre de travail agréable avec une cuisine ouverte sur le restaurant (85 places) et une terrasse ensoleillée
  • Horaires coupés, un weekend de congé par mois, 5 semaines de vacances (6 semaines dès 50 ans), et 10 jours fériés
  • Une journée de congé offerte pour votre anniversaire
  • Une opportunité de vous épanouir dans un poste offrant autonomie et responsabilité
  • Repas à tarif avantageux, boissons chaudes et froides offertes
  • 20% sur la carte du restaurant
  • Un salaire basé sur vos compétences
  • Avantages exclusifs : tarif préférentiel chez Let’s go Fitness, Sunrise et AMAG
  • Formation continue
• Votre mission
• • Transmettre des consignes et vérifier leur application
  • Proposer et élaborer avec le Chef les menus du jour et les plats de la carte du restaurant
  • Respecter et faire appliquer les normes et procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur
  • Appliquer les fiches techniques pour les différents plats
  • S’assurer de la bonne gestion des matières premières (pas de gaspillage)
  • Participer aux commandes et entretenir les bonnes relations avec les fournisseurs
  • Assister le Chef de Cuisine dans la gestion des stocks et les inventaires
  • Gérer le petit matériel en cuisine
  • Vérifier en permanence la satisfaction des clients et des patients
  • Travailler en collaboration avec les autres départements afin de fournir un service et des prestations de qualité
  • Mettre en place avec l’aide du Chef les fiches techniques afin de garantir une qualité constante
  • Effectuer et/ou faire effectuer les nettoyages selon le planning établi
  • Effectuer et/ou faire effectuer la mise en place
  • S’assurer de la propreté des locaux de stockage, des locaux de travail, etc
• Profil recherché :
• Titulaire d’une formation professionnelle avec 2 ans d'expérience dans un poste similaire
• Excellente maîtrise du français (écrit et oral)
• Aisance relationnelle, esprit d’équipe et rigueur dans le travail ainsi que compétences en gestion d'équipe
• Résidence à Lausanne ou à proximité (pas de parking disponible et horaires coupure)
• Nationalité suisse ou permis de travail valable obligatoire

Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, aimez travailler en équipe et souhaitez évoluer dans un cadre stimulant, ce poste est fait pour vous!

Postulez dès maintenant et rejoignez une équipe qui met le bien-être de ses hôtes et de ses collaborateurs au cœur de ses priorités!