Chef de Service (m/w) (STV der Restaurantleitung)

Einleitung

BALIK - Zweigniederlassung von Caviar House & Prunier (Suisse) SA

BALIK Lachs, von den meisten Lachsliebhabern als feinster Räucherlachs der Welt bezeichnet, wird ausschliesslich nach einer streng gehüteten Rezeptur, mit viel Hingabe und Liebe zum Handwerk, auf einem Hof im idyllischen Toggenburg, genauer gesagt in Ebersol, hergestellt. So entsteht in reiner Handarbeit ein Produkt mit der perfekten Harmonie aus Lachs, Salz und Rauch. Sämtliche Produktionsschritte werden dabei stets von Hand ausgeführt - ein wahres Meisterwerk.

Unsere neue BALIK Kitchen Brasserie am Bellevue in Zürich hat ihre Türen geöffnet.
Wir zelebrieren gehobene Gastronomie und suchen per sofort eine überzeugende und verantwortungsbewusste Persönlichkeit als:

Chef de Service (m/w/d) 100% (STV der Restaurantleitung)

Unser Unternehmen ist marktführend im Bereich Qualität und Ihre offene und serviceorientierte Art repräsentiert dies hervorragend.

Qualifikationen & Kompetenzen:

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie
• Berufserfahrung in einer leitenden Position in der Gastronomie

• Führungs- und Organisationsfähigkeiten

• Ausgezeichnete Deutschkenntnisse sowie gute Englischkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil

• Tadellose Umgangsformen und ein gewinnendes, sympathisches Auftreten

• Sie haben ein starkes Auge fürs Detail und ein hohes Qualitätsbewusstsein

• Durchsetzungsvermögen, Konfliktfähig und dabei stets ein guter Kommunikator

• Sie begeistern Menschen und arbeiten stets mit einer gesunden Prise Humor

• Sie handeln rational und sind auch in unvorhergesehenen Situationen ruhig und lösungsorientiert

Ihr Aufgabengebiet:

• Stellvertretung des Restaurantleiters
• Mithilfe bei der Einsatzplanung

• Warenbewirtschaftungsprozess: Bestellungen, Warenkontrolle, Warenfluss (MHD, Qualität, Mängel etc.)

• Mithilfe bei der Inventur

• Sicherstellung einer sauberen und ordentlichen Arbeitsumgebung

• Begrüssung und Betreuung unserer Gäste

• Aktive Bedienung und kompetente, persönliche Beratung unserer Gäste

• Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards

• Schaffung eines positiven und unvergesslichen Gastronomieerlebnisses

Was Sie erwartet:

• Eine spannende Herausforderung in einem innovativen und wachsenden Unternehmen
• Die Chance, ein neues Restaurant von Anfang an mitzugestalten und zu prägen
• Abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Aufgaben in einem dynamischen Arbeitsumfeld
• Pulsierender Arbeitsplatz am Bellevue
• Exklusive Mitarbeiter-Konditionen
• Ein dynamisches und motiviertes Team
• Exklusiver Brand mit spannender Hintergrundgeschichte