STV. Teamleiter:in Küchenchef

Einleitung

STV Teamleiter:in Küchenchef: Du willst mehr als nur eine Arbeitsstelle? dann bist du bei uns genau richtig. In einem abwechslungsreichen Arbeitsumfeld in der Wertschätzung sehr hoch gewichtet wird, findest du bei uns im IGNIS Grill & Wine die Chance, deine Leidenschaft fürs Gastgewerbe auszuleben. Unser Restaurant hat 80 innen Sitzplätze und 50 Aussensitzplätze sowie einen Seminarraum für 10 Personen. Das dazugehörige Hotel Centurion hat 66 Zimmer.

Wir freuen uns auf deine vollständige Online-Bewerbung und darauf, dich kennen zu lernen.

100 % per Januar oder nach Vereinbarung

Wir sind ein,

• trendiges Grillrestaurant mit 80 Sitzplätzen und einer grossen Weinauswahl
• modernes Stadthotel mit 66 Zimmern (davon 30 Appartements)
• Hotel mit einer grosszügigen Lobby, Bar und einem Seminarraum für 10 Personen
• Restaurant mit einer gemütlichen Terrasse im Sommer und liegen direkt neben dem Bahnhof
• Team bestehend aus Total 25 Personen

Ihr Profil

Das bewegst du

• Hoher Qualitätsstandard in allen Bereichen der Küche.
• Du unterstützt den Küchenchef bei der Einhaltung der Personal- und Warenkosten, der Menüplanung, des Bestellwesens sowie der Inventur.
• Du trägst dazu bei die Geschäftsziele in den Bereichen Qualität, Kreativität, Auslastung, Wirtschaftlichkeit, Hygiene zu erreichen mit dem Team.

Das sind deine skills

• Kreative Fachkompetenz mit hoher Fleischaffinität.
• Deutschsprachig, sehr gut in Wort und Schrift
• Führen eines Teams bestehend aus 5 Personen (auch in Teilzeit) bei Abwesenheit des Küchenchefs
• Ein betriebswirtschaftliches Denken und Handeln und gute PC-Kenntnisse gehören zu deinen Stärken
• Du hast ausserdem eine saubere und selbständige Arbeitsweise sowie eine gute Umgangsform.
• Planungs- und Organisationsfähigkeit
• Dienstleistungsbewusstsein
• Personalplanung mithilfe von MIRUS
• Engagement und Leistungsbereitschaft
• Hohe Sozialkompetenz und Einfühlungsvermögen.
• Du zeigst Ehrgeiz und Motivation an der Arbeit
• Führungsskills: Du hast eine abgeschlossene Kochlehre EFZ und mindestens 1-2 Jahregesammelt in einer ähnlichen Position
• Wohnahft in der Region, wir haben keine Mitarbeiterzimmer

Die vielseitige Aufgabe umfasst:

Das bieten wir...

• 2 Gehminuten vom Bahnhof Brugg entfernt.
• Cooles, innovatives und noch junges Restaurantkonzept in einem erst 3-jährigen Betrieb.
• Motiviertes, engagiertes, starkes und junges Team.
• Trinkgeldbeteiligung.
• vorwiegend a la carte-Service (kleinere Bankette 20-30 Personen)
• Teilnahme am jährlichen Kick-off (Jahreszielplanung) zusammen mit dem gesamten Kader der Aargauhotels.
• Chefin, die an der Front mitarbeitet und daher Optimierungen mit dem Team zusammen anschaut.

Wir bieten

Benefits

• 25% Mitarbeiterrabatt in allen Partnerbetrieben der AargauHotels Gruppe.
• Unbezahlte Ferien sind möglich zu nehmen, für eine Auszeit
• Arbeitskleidung stellen wir zur Verfügung
• Diverse Gutscheine, welche in den Partnerbetrieben eingelöst werden können.
• Weiterbildungsmöglichkeiten mit finanzieller Unterstützung
• Interne Weiterbildungen und gute Aufstiegsmöglichkeiten