Chalet Pop-up Küchenchef:in (w/d/m) ca. CHF 8000 pro Monat (Stundenbasis)

Einleitung

Der Berner Sternenmarkt ist DER Stern am Berner Weihnachtsmarkthimmel: Jährlich schlendern mehr als 150'000 Besucherinnen und Besucher im Dezember über die Kleine Schanze, besuchen das Pop-up Fondue-Chalet und lassen sich von Design und Handwerk, Streetfood aus aller Welt und vom Lichterglanz der Sterne in Weihnachtsstimmung versetzen. Komm' an Bord und werde Teil der Sternenmarkt-Erfolgsgeschichte. Wir suchen fürs Pop-up Fondue-Chalet eine:n motivierte:n Küchenchef:in.

Das solltest du mitbringen:

• Abgeschlossene Berufslehre (EFZ) als Koch/Köchin und mehrjährige Berufserfahrung.
• Berufserfahrung im Gastgewerbe und/oder Betriebsleitung.
• Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein.
• Flexibilität und Belastbarkeit.
• Gute Deutschkenntnisse ist ein Must - weitere Sprachen sind ein Plus.
• Du arbeitest mit viel Leidenschaft und Engagement.

Deine Aufgaben:

• Du bist beim operativen wie auch administrativen Aufbau des temporären Restaurants mit ca. 200 Sitzplätzen dabei.
• Du hast den Lead über die Küche und Abwasch während der 6 Betriebswochen und schaust, dass auch der Abbau reibungslos verläuft.
• Du hast die Verantwortung über die Betriebsabläufe in der Küche und die Warenkosten.
• Du hast die Verantwortung über das Erreichen des Personalbudgets.
• Du machst den Wareneinkauf und die Warenkontrollen.
• Du bist verantwortlich, dass die Hygienestandards (HACCP) eingehalten werden.
• Du arbeitest während den Servicezeiten aktiv mit.
• Du bist verantwortlich für unsere 5-6 Food Stände auf dem Berner Sternenmarkt.
• Du bist verantwortlich für das tägliche Mise-en-Place des Chalets sowie der Food Stände.

Dein Einsatz bei uns:

• Bezahlte Schulung
• Kein Verpflegungsabzug
• Trinkgeld nach individuell geleisteten Arbeitsstunden

Arbeitsort: Sternenmarkt, Kleine Schanze, Bern

Anstellungsdauer: 1. November 2024 bis 31. Dezember 2024

Lohn: ca. CHF 8000.- pro Monat (Stundenbasis)