Milchtechnologe als Fachspezialist Affinage (w / m, 100%)
Key information
- Publication date:11 April 2025
- Workload:100%
- Contract type:Permanent position
- Language:German (Fluent)
- Place of work:Hünenberg See
Fasziniert von Naturprodukten wie Käse und zudem ein Käsekenner mit empathischer und durchsetzungsstarker Note?
Seit über 160 Jahren stehen das Haus Lustenberger & Dürst und die Marke LeSuperbe für feinste Schweizer Käsekunst. Damit sind wir einer der ältesten Affineure (Ausreifer) von Käse in der Schweiz mit rund 100 Mitarbeitenden.
Die Käsespezialitäten werden von Partnerkäsereien exklusiv für uns produziert und dann in den Affinage-Kellern in Hünenberg ZG oder Heitenried FR sorgfältig ausgereift. Über 7'000 Tonnen Käse werden jährlich mit modernen Verpackungsanlagen in Hünenberg verarbeitet und in über 40 Länder exportiert. Der Hauptsitz ist in der Schweiz mit Niederlassungen in Europa und den USA sowie einem Netz an Partnerfirmen, sind wir weltweit vertreten.
Für unsere Käseausreifung suchen wir eine engagierte, flexible Person mit Führungskompetenzen als
Deine Hauptaufgaben dabei sind:
- Fachliche Führung des Teams Ausreifung in Zusammenarbeit mit dem Leiter Affinage
- Organisation sowie Überwachung der Käsepflege
- Sicherstellen der Einhaltung der geforderten Qualität und Hygienevorschriften
- Wareneingangskontrolle
- Laufende Lagerplatzverwaltung und Lagerbestandes Kontrolle
- Initiierung und Umsetzung von Qualitätsverbesserungs- und Prozessoptimierungsmassnahmen
- Stellvertretung Leiter Affinage in dessen Abwesenheit
Du bringst mit:
- Abgeschlossene Berufslehre als Käser/Milchtechnologe mit Weiterbildung; von Vorteil mit Fachschule 1 oder höher
- Mehrjährige Erfahrung als Käser in der Affinage oder ähnliche Position
- Sehr gute Organisations- und Planungsfähigkeiten mit prozessorientiertem Denken
- hohes Mass an Eigeninitiative und Neugierde
- Gutes technisches Verständnis (Pflegeroboter)
- Zuverlässigkeit, hohe Arbeitssorgfalt und gutes Hygienebewusstsein
Bist Du zudem ein EDV-Kenner und bereit für eine neue Herausforderung? Dann freuen wir uns auf deine vollständigen Bewerbungsunterlagen.
Wir berücksichtigen keine Personalvermittler!
Ergänzende Fragen beantwortet Dir gerne unser HR-Team.
Contact
Lustenberger & Dürst SA
