AMEOS: Stv. Küchenchef (m/w/d)
AMEOS Spital Einsiedeln AG
Publication date:
21 February 2025Workload:
100%- Place of work:Einsiedeln
Job summary
Join our dynamic team as a Stv. Küchenchef in a modern workplace! Enjoy a supportive environment with great benefits.
Tasks
- Assist the head chef in managing and training the kitchen team.
- Prepare meals for patients and staff while maintaining quality standards.
- Ensure adherence to hygiene concepts and implement meal plans.
Skills
- Completed culinary training with experience as a Chef de Partie or Sous Chef.
- Strong teamwork and communication skills are essential.
- Willingness to work weekends and maintain customer focus.
Summary from the original job ad
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Stv. Küchenchef (m/w/d)
Ihre Vorteile
- Eine interessante, vielseitige und anspruchsvolle Tätigkeit
- Aufgestelltes und motiviertes Team
- Moderne Anstellungsbedingungen und gutes Arbeitsklima
- Interessante Benefits
- Geregelte Arbeitszeit
- Attraktives Angebot zur Fort- und Weiterbildung, welches wir grosszügig unterstützen
Ihre Aufgaben
- Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs in der Führung und Begleitung des Küchenteams
- Produktion, Verarbeitung sowie Fertigung von Gerichten
- Kochen von Menüs für Patienten, Mitarbeitende vom Spital und angegliederte Bereiche sowie Cateringaufträge
- Einhaltung und Kontrolle des Hygienekonzeptes (HACCP)
- Umsetzung der Speisepläne und Speiseempfehlungen sowie individueller Ernährungsprogramme
- Mitwirkung bei Administrationsarbeiten
- Schulung von Mitarbeitenden und Auszubildenden
- Sicherstellung der Qualitätsstandart
Ihr Profil
- Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch/Köchin sowie Erfahrung als Chef de Partie bzw. Sous Chef
- Motivierte, ehrliche, teamfähige und freundliche Persönlichkeit mit Verantwortungsbewusstsein
- Hohe Einsatzbereitschaft
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
- Selbständiges und kundenorientiertes Handeln
- Bereitschaft für Wochenenddienste
