Food & Beverage Manager 80-100% (a)

Das Radisson Blu Hotel Luzern wurde 2013 als Hotel des Jahres ausgezeichnet und liegt an bester Lage im Lakefront Center, direkt beim Bahnhof und dem Kultur- und Kongresszentrum Luzern. Das Haus verfügt über 189 perfekt gestylte Zimmer und Suiten. Das Restaurant LUCE mit Showküche, trendiger Bar, gemütlicher Wein Lounge und Terrasse, mit Blick auf Vierwaldstättersee und Berge, überrascht mit einer leichten und innovativen Levante-Küche. Eine Eventfläche von 1'200 m² mit 13 klimatisierten multifunktionellen Meetingräumen bietet die beste Plattform für Seminare, Konferenzen und Bankette.

Wir suchen Sie per Mitte April 2025 / nach Vereinbarung als

Food & Beverage Manager 80-100% (a)

Nun freuen wir uns auf Sie als ideenreichen Gastroprofi, der/die unsere Gäste zusammen mit seinem/ihrem bereits stabilen Serviceteam mit unvergesslichen Erlebnissen verwöhnt bzw. verwöhnen lässt. Neben Ihren administrativen Tätigkeiten am Büroarbeitsplatz, die Sie effizient und organisiert meistern, geniessen Sie es zudem, mitanzupacken, was Ihnen aufgrund Ihrer Hands-On-Mentalität und Ihren Gastgeberqualitäten eine willkommene Abwechslung beschert. Im Weiteren liegt Ihnen die Zukunft der Branche sehr am Herzen - und ein Beitrag, den Sie dazu leisten, ist Ihr Engagement als Berufsbildner im Bereich Restauration.

Wenn Sie eine Leidenschaft für Gastgewerbe, bestechende Führungsqualitäten und ein ausgeprägtes Gespür für Trends in der Gastronomie mitbringen, dann könnten Sie unser/e Wunschkandidat/in sein, um unser Team zu bereichern.

Aufgaben und Verantwortlichkeiten:

· Planung, Organisation und Überwachung aller F&B-Operationen – Restaurant, Bar, Meetings & Events und Zimmerservice

· Gewährleistung einer herausragenden Servicequalität und Gästeerfahrung, um die Kundenzufriedenheit zu maximieren und Stammgäste zu gewinnen.

· Entwicklung und Umsetzung innovativer Menüs (mit Küchenchef) und gastronomischer Konzepte, die den Erwartungen unserer anspruchsvollen Gäste gerecht werden und die regionalen und internationalen kulinarischen Trends berücksichtigen.

· Verantwortung für das Budgetmanagement und die Gewährleistung, dass die F&B-Abteilung ihre finanziellen Ziele erreicht.

· Selektion, Schulung und Motivation eines hochqualifizierten Teams von Servicemitarbeitern von Lernenden bis zum Restaurant Manager.

· Sicherstellen der Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsstandards in der F&B-Abteilung.

· Zusammenarbeit mit dem Verkaufsteam, um Veranstaltungen zu planen und zu unterstützen und massgeschneiderte kulinarische Angebote für Firmenkunden und Gruppen zu entwickeln.

· Pflege und Ausbau von Lieferantenbeziehungen, um qualitativ hochwertige Lebensmittel und Getränke zu den besten Preisen zu beziehen.

· Aktive Mitwirkung an Marketing- und Verkaufsaktionen zur Förderung der F&B-Dienstleistungen.

Anforderungen:

· Abgeschlossene Hotelfachschule oder abgeschlossene Ausbildung im Bereich Hotel-Gastro plus Weiterbildung(en)

· Erfahrung als F&B Manager oder vergleichbare Position

· Starkes Organisationstalent, resiliente Persönlichkeit mit Spass an der Arbeit (und ausserhalb)

· Ausgezeichnete zwischenmenschliche und kommunikative Fähigkeiten, um effektiv mit Gästen, Mitarbeitern und Geschäftspartnern zu interagieren

· Führungserfahrung und die Fähigkeit, ein Team zu inspirieren, zu schulen und zu motivieren

· Hohes Mass an Kreativität und Innovationsfähigkeit im F&B-Bereich

· Auge fürs Detail und Engagement für Serviceexzellenz

· Fundiertes Wissen über Lebensmittel- und Getränkevorschriften und -standards

· Fliessende Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachen von Vorteil

Es erwartet Sie ein Hotelbetrieb mit wertschätzender Atmosphäre, individueller Weiterbildung über unsere Radisson Academy, egal ob online, live oder on the job. Wir geniessen alle attraktive Mitarbeitervergünstigungen innerhalb unserer weltweiten Hotelkette. Brauchen Sie berufliche und private Sicherheit? Das ist bei uns mit einem unbefristeten Arbeitsvertrag möglich – inklusive konkurrenzfähiger Bezahlung und Lohnüberweisung per 25. des aktuellen Monats. Streben Sie eine internationale Karriere an? Wir bieten Ihnen durch Transfers an, länderübergreifend Erfahrungen zu sammeln - wenn gewünscht - und somit die Möglichkeit in der vielleicht modernsten Hotelkette weltweit Fuss zu fassen.

Kontakt:

Andreas Leitgeb

Human Resources Manager

Radisson Blu Hotel Luzern
Inseliquai 12, Lakefront Center
6005 Luzern

Tel.: +41 41 369 99 21

E-Mail schreiben

www.radissonblu.com/hotel-lucerne