PÂTISSIER TOURRIER
Key information
- Publication date:19 March 2025
- Workload:100%
- Contract type:Temporary
- Place of work:Genève
Groupe 100% indépendant et familial, Proman tient sa force d'une structure opérationnelle réactive et des circuits de décision courts.
Cette organisation, qui s'appuie sur des professionnels des Ressources Humaines est orientée vers le client et les collaborateurs temporaires. La maîtrise métier et la connaissance du tissu économique sont un gage d'efficacité et d'adaptabilité de nos agences de proximité.
- 3 ans d'expériences minimum dans un poste similaire.
- CFC ou diplômes équivalent.
- Maitrise des techniques de tourage et feuilletage (pliages, détrempes)
- Rigueur, créativité, précision et souci du détail
- Connaissance des fermentations des cuissons adaptées.
- Capacité à travailler en équipe.
- Fabrication des pâtes feuilletés, brisées, sablées, levées.
- Réalisation des viennoiseries
- Respect des normes HACCP
- Réalisation des découpes et façonnage précis.
- Contrôle des stocks et gestion des matières premières.
