Cuisinier-ère
Key information
- Publication date:11 February 2025
- Workload:80%
- Contract type:Permanent position
- Place of work:Moudon
Description de l'emploi
La Direction générale de l'agriculture, de la viticulture et des affaires vétérinaires, est à la recherche d'un-e cuisinier-ère talentueux-se afin de renforcer la brigade du réfectoire de l'école d'agriculture de Grange-Verney. Ce-tte fin-e cordon-bleu aura pour mission d'épauler le chef de cuisine dans la préparation des mets quotidiens, tout en mettant l'accent sur le « Fait maison ».
Responsabilités
- Cuisiner pour tous les usager-ère-s du site
- Collaborer et suppléer à la conduite du personnel de cuisine
- Veiller strictement aux directives d'approvisionnement quant à la provenance des produits et suppléer aux contrôles de rentabilité selon les instructions du/de la responsable de l'approvisionnement et de l'intendance
- Respecter strictement les directives relatives à la préparation des mets
- Collaborer et suppléer à la conduite du ménage de la cuisine avec le personnel de cuisine (récurrence quotidienne, hebdomadaire et mensuelle)
Pour de plus amples informations, veuillez consulter le cahier des charges en cliquant ici ou contacter Monsieur Fabrice Lefevre, Chef de cuisine du réfectoire de Grange-Verney, au 021 557 98 88.
Qualifications
- CFC de cuisinier-ère ou titre jugé équivalent
- 5 années d'expériences souhaitées dans un restaurant d'entreprise ou similaire
- Savoir cuisiner en respectant les principes de la liaison froide
- Être à l'aise avec le public et plus spécialement avec les jeunes
- Permis de conduire obligatoire catégorie B afin d'effectuer des transports ou des livraisons de marchandises
- Créativité, flexibilité, esprit d'entraide et de collaboration
- Excellente gestion du temps et bonne capacité d'organisation
QUI SOMMES-NOUS?
La Direction générale de l'agriculture, de la viticulture et des affaires vétérinaires (DGAV) est une des 4 entités du Département des finances et de l'agriculture (DFA). Elle pilote et met en oeuvre les politiques publiques agricoles, viticoles et vétérinaires. Elle assure la formation initiale, supérieure et continue des professions de l'agriculture, de l'économie familiale et des métiers du cheval. Elle applique la législation en matière de santé animale, de bien-être des animaux et de police des chiens. Elle compte environ 160 collaboratrices et collaborateurs à plein temps.
Pourquoi rejoindre l'État de Vaud?
L'Etat de Vaud propose une grande diversité d'emplois et d'opportunités d'évolution. Les conditions de travail ont comme ligne directrice les thématiques d'égalité, d'inclusion, de durabilité et d'éthique professionnelle dans un environnement propice à la conciliation entre vie professionnelle et vie privée.
Pour en savoir plus sur nos avantages, rendez-vous sur notre page Etat employeur .
- Date de publication11/02/2025 09:28
- Lieux Moudon, Broye-Vully, Suisse
- Postuler avant07/03/2025 22:59
- Date d'entrée en fonction11.08.2025
- Classe salariale5
- Type de contratCDD Auxiliaires mensualisés
- Taux d'activité80
- AdresseDirection générale de l'agriculture, de la viticulture et des affaires vétérinaires, Unité des Ressources Humaines, Avenue de Marcelin 29, Case Postale, 1110 Morges
