Teamleitung AVOR Wursterei 100%
Bigler AG Fleischwaren
Publication date:
12 April 2025Workload:
100%Contract type:
Permanent position- Place of work:Büren an der Aare
- Salary estimate from jobup.ch:Log in, to see estimate from jobup.ch
Job summary
Join Bigler AG as Team Lead AVOR Wursterei in a family-owned firm. Enjoy a supportive work environment with growth opportunities.
Tasks
- Lead the AVOR Wursterei team and ensure product quality.
- Manage hygiene regulations and employee training effectively.
- Oversee machine maintenance and production processes smoothly.
Skills
- Training as a meat specialist or similar in the food sector.
- Experience leading teams of 5+ employees is essential.
- Proficient in CSB systems and MS Office applications.
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Teamleitung AVOR Wursterei 100%
Die Bigler AG ist ein eigenständiges Familienunternehmen der fleischverarbeitenden Industrie. Bereits mehr als 750 Mitarbeitende setzen sich jeden Tag mit Engagement und modernsten Produktionsmitteln für unsere wachsende Kundschaft ein. Wir beliefern schweizweit sowohl Metzgereifachgeschäfte als auch den Detailhandel mit der besten Qualität an Frischfleisch, Fleischspezialitäten und Convenience-Produkten. Wir tragen Verantwortung für Mensch und Tier und versuchen jeden Tag ein Vorbild in unserer Industrie zu sein.Deine Herausforderung:
Operative Leitung des Teams AVOR Wursterei
Sicherstellung der einwandfreien Produktequalität – und sicherheit im unterstellten Teilbereich
Mitverantwortlich für das Einhalten von Hygienevorschriften, Rezepturen und Arbeitsanweisungen im unterstellten Teilbereich
Sicherstellung von Reinigung, Unterhalt und Pflege von Maschinenpark und Gerätschaften
Einteilung der Arbeitseinsätze im unterstellten Teilbereich. Fachliche Führung und Schulung der Mitarbeitenden
Sicherstellung der Rückverfolgbarkeitskette sowie des Allergenmanagements im unterstellten Teilbereich
Koordination des Rohmaterialmanagements und dessen Aufbereitung
Mitarbeit an den Produktionslinien
Sicherstellung der Vorgaben für Lebensmittelstandards, Labels, Hygienereglements, sowie alle Anforderungen der Lebensmittelgesetzgebung zur Sicherstellung der Produktesicherheit
Dein Profil:
Gelernte Fleischfachkraft oder ähnliche Ausbildung im Lebensmittelsektor
Führungserfahrung mit Teams oder Abteilungen mit 5+ Mitarbeitern
Vertiefte Kenntnisse über die Herstellung und die Qualitätsmerkmale von Wurstwaren
Affinität für Produktionsmaschinen und deren Funktionsweisen
Verständnis für Produktionsprozesse
Kenntnisse mit CSB-System, Anwendung von MS Office
