Un(e) Cuisinier(ère)
TELEVERBIER S.A.
Publication date:
07 December 2024Workload:
100%- Place of work:Verbier
Le Groupe Téléverbier offre à ses clients (1 million de journées skieurs/an) l'un des plus vastes domaines skiables de Suisse avec ses 38 installations et ses pistes à 3300m d'altitude. En pleine saison, il occupe près de 500 collaborateurs.
Un(e) Cuisinier(ère)
Afin de compléter ses équipes pour la saison d'hiver 2024/2025, Téléverbier recherche pour son département "Restauration" :
Vos missions:
- Assurer la production des mets, (préparations, mises en places, dressages, cuissons et envois) dans le strict respect des recettes fournies;
- Appliquer les règles HACCP, FIFO, de marche en avant, d’hygiène et de sécurité alimentaire;
- Participer à l’approvisionnement, au stockage FIFO et à la logistique du restaurant;
- Participer au lavage du matériel de cuisine et à d'autres tâches de plonge;
- Participer au nettoyage et à l’entretien des espaces de cuisine;
- Participer à l’élimination des déchets en respectant le tri sélectif et les process de l’exploitation;
- Participer au déneigement des terrasses du restaurant;
- Participer aux inventaires mensuels des produits et du matériel de cuisine;
- Participer au briefings pré/post services;
- Soutenir le/la Sous-Chef(fe) et le/la Chef(fe) de cuisine dans l’organisation du service et la communication;
- Participer à l’évolution des plats de son périmètre.
- Participer au lavage du matériel de cuisine et à d'autres tâches de plonge;
- Participer au nettoyage et à l’entretien des espaces de cuisine;
- Participer à l’élimination des déchets en respectant le tri sélectif et les process de l’exploitation;
- Participer au déneigement des terrasses du restaurant;
- Participer aux inventaires mensuels des produits et du matériel de cuisine;
- Participer au briefings pré/post services;
- Soutenir le/la Sous-Chef(fe) et le/la Chef(fe) de cuisine dans l’organisation du service et la communication;
- Participer à l’évolution des plats de son périmètre.
Votre profil:
- Titulaire d'un CFC ou AFP (ou équivalence de formation);
- Expérience significative dans la branche;
- Excellente présentation, exemplarité et ponctualité;
- Esprit d’équipe, bonne communication et sens du relationnel;
- Dynamisme, polyvalence, disponibilité et sens du respect de la hiérarchie;
- Bonne connaissance des règles HACCP et FIFO;
- Capacité à travailler dans des conditions exigeantes, y compris en altitude;
- Résistance aux situations amenant du stress;
- Expérience antérieure dans un établissement à grand débit ou similaire;
- Bon niveau en ski/snowboard afin de pouvoir se rendre sur son lieu de travail en toutes conditions (piste noire, neige fraîche, brouillard...).
- Excellente présentation, exemplarité et ponctualité;
- Esprit d’équipe, bonne communication et sens du relationnel;
- Dynamisme, polyvalence, disponibilité et sens du respect de la hiérarchie;
- Bonne connaissance des règles HACCP et FIFO;
- Capacité à travailler dans des conditions exigeantes, y compris en altitude;
- Résistance aux situations amenant du stress;
- Expérience antérieure dans un établissement à grand débit ou similaire;
- Bon niveau en ski/snowboard afin de pouvoir se rendre sur son lieu de travail en toutes conditions (piste noire, neige fraîche, brouillard...).
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Entrée en service: Saison hiver 2024/2025
Questions générales concernant le recrutement? Le département des ressources humaines répond volontiers à vos questions au +41 27 775 25 31.
Notre groupe a défini une politique commune à toutes ses sociétés en termes de qualité, sécurité et environnement. Nous prenons l’engagement de respecter cette démarche, raison pour laquelle, nous vous invitons à postuler selon les instructions ci-dessous.
Les candidatures transmises par un autre moyen (courrier, e-mail...) que par cette application en ligne seront détruites sans être traitées.
Si ce poste vous intéresse et que vous correspondez à son profil, nous nous réjouissons de recevoir votre dossier complet. Nous ne désirons pas recevoir de candidatures par des tiers. Aucune prétention ne pourra être exercée pour l'utilisation d'un dossier venant d'une agence de placement ou acteur similaire.
Questions générales concernant le recrutement? Le département des ressources humaines répond volontiers à vos questions au +41 27 775 25 31.
Notre groupe a défini une politique commune à toutes ses sociétés en termes de qualité, sécurité et environnement. Nous prenons l’engagement de respecter cette démarche, raison pour laquelle, nous vous invitons à postuler selon les instructions ci-dessous.
Les candidatures transmises par un autre moyen (courrier, e-mail...) que par cette application en ligne seront détruites sans être traitées.
Si ce poste vous intéresse et que vous correspondez à son profil, nous nous réjouissons de recevoir votre dossier complet. Nous ne désirons pas recevoir de candidatures par des tiers. Aucune prétention ne pourra être exercée pour l'utilisation d'un dossier venant d'une agence de placement ou acteur similaire.
