CHEF DE PARTIE GARDEMANGER
Carlton Zürich AG, Restaurants & Bar
Publication date:
18 April 2025Workload:
100%Contract type:
Permanent position- Place of work:Bar
Job summary
Join our Segmüller Collection family as a Chef de Partie Garde-Manger! This role offers a fine dining experience in a stylish setting.
Tasks
- Lead your station and ensure smooth kitchen operations with the team.
- Carefully handle food and manage mise en place efficiently.
- Plan and communicate orders to the head chef in a timely manner.
Skills
- Completed culinary training and experience in fine dining.
- Strong quality and sustainability awareness is essential.
- Good organizational skills and team spirit are required.
Is this helpful?
WAS DU MITBRINGST
- Abgeschlossene Kochausbildung
- Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Hohes Qualitäts- und Nachhaltigkeitsbewusstsein
- Organisierte sowie speditive Arbeitsweise
- Verlässliche Persönlichkeit mit Teamspirit
- Gute Deutschkenntnisse, Englisch von Vorteil
- Hauptverantwortung auf dem Posten inkl. dessen funktionierendem Ablauf, zusammen mit dem Team und Küchenchef
- Sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln & Mise en Place
- Leitung des eigenen Postens inkl. Mise en Place
- Selbstständige und rechtzeitige Planung der Bestellungen sowie deren
- Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards
- Mithilfe beim Erreichen der Unternehmensziele
- Fine Dining mit 15 GaultMillau Punkten
- Stilvolles Restaurant mit Bar & Terrasse
- Persönlich geführtes Familienunternehmen
- 50% Rabatt in allen Partnerbetrieben
- Jubiläumsgeschenk ab dem 1. Dienstjahr
- "Sommer Sportabo" für Zürcher Badis
- Individuelle Förderprogramme & Weiterbildungen
Christian Weber, F&B Management - E-Mail schreiben
