Chef de Partie
Publication date:
17 January 2025Workload:
100%Contract type:
Permanent position- Place of work:Hotel Rotary Geneva - MGallery, Geneva, Switzerland
Job summary
Join L'ARTISAN at MGallery by Accor as a Chef de Partie! Enjoy a vibrant work environment in the heart of the city.
Tasks
- Prepare ingredients and set up the kitchen efficiently.
- Cook, season, and present dishes with creativity and quality.
- Ensure compliance with HACCP standards and maintain high culinary arts.
Skills
- CFC in Cuisine and HACCP training required; must be organized.
- Experience in menu development and food preparation needed.
- Ability to manage kitchen tasks and work in a fast-paced environment.
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Le restaurant L'ARTISAN de l’Hôtel MGallery du groupe Accor, est à la recherche de son Chef de Partie.
Situé idéalement au cœur de la ville, à deux pas du Lac Léman et du quartier d'affaires.
Sébastien Schwebel, Chef du restaurant L’ARTISAN, propose une carte de saison créative et généreuse, une cuisine au goût du jour où les produits locaux sont mis en avant dans leur authenticité (label Fait Maison).
40 places + 40 places en terrasse.
Vous êtes motivé, dynamique, disponible, flexible, autonome et soucieux d’offrir au quotidien à notre clientèle un haut niveau de prestations, venez rejoindre notre équipe.
Effectue la préparation des ingrédients nécessaires à la préparation de la cuisine.
Effectue la mise en place du poste de travail.
Prépare, cuit, assaisonne et dresse les plats en respectant les recettes et en appliquant les techniques adéquates.
Respecte des standards de présentation des plats.
Applique les normes HACCP.
Exécute toutes autres tâches nécessaires au bon fonctionnement de la cuisine.
Horaire Coupure.
CFC Cuisine.
Formation HACCP.
Excellent cuisinier. Méthodique et organisé.
Cadence soutenue du service.
Créativité et qualités culinaires.
Rapidité d'exécution.
Notre Engagement Diversité & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.
Pourquoi travailler chez Accor ?
Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous sommes 280 000 femmes et hommes qui plaçons l’humain au cœur de toutes nos activités, et nous sommes animés par une passion immodérée pour le service et un goût du dépassement.
Rejoindre Accor, c’est embarquer dans une aventure humaine unique pour inventer l’hospitalité de demain.
