CHEF DE PARTIE ENTREMETIER
Carlton Zürich AG, Restaurants & Bar
Publication date:
18 April 2025Workload:
100%Contract type:
Permanent position- Place of work:Bar
Job summary
Join the Segmüller Collection as Chef de Partie Entremetier! Exciting opportunity in a fine dining environment.
Tasks
- Manage your station and ensure smooth kitchen operations with the team.
- Handle food preparation and maintain high quality and hygiene standards.
- Plan orders and assist the head chef in achieving company goals.
Skills
- Completed culinary training with experience in upscale gastronomy.
- Strong organizational skills and team spirit required.
- Good German skills; English is a plus.
Is this helpful?
WAS DU MITBRINGST
- Abgeschlossene Kochausbildung
- Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Hohes Qualitäts- und Nachhaltigkeitsbewusstsein
- Organisierte sowie speditive Arbeitsweise
- Verlässliche Persönlichkeit mit Teamspirit
- Gute Deutschkenntnisse, Englisch von Vorteil
- Hauptverantwortung auf dem Posten inkl. dessen funktionierendem Ablauf, zusammen mit dem Team und Küchenchef
- Sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln & Mise en Place
- Leitung des eigenen Postens inkl. Mise en Place
- Selbstständige und rechtzeitige Planung der Bestellungen sowie deren
- Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards
- Mithilfe beim Erreichen der Unternehmensziele
- Fine Dining mit 15 GaultMillau Punkten
- Stilvolles Restaurant mit Bar & Terrasse
- Persönlich geführtes Familienunternehmen
- 50% Rabatt in allen Partnerbetrieben
- Jubiläumsgeschenk ab dem 1. Dienstjahr
- "Sommer Sportabo" für Zürcher Badis
- Individuelle Förderprogramme & Weiterbildungen
Christian Weber, F&B Management - E-Mail schreiben
