Executive Souschef

Aufgabenbereich

• Sie sind zusammen mit dem Küchenchef verantwortlich für die Sicherstellung einer zeitgerechten und qualitativ einwandfreien Küchenleistung.
• Mitverantwortlich für die sorgfältige Überprüfung und Zubereitung, Präsentation und Weiterentwicklung von hochwertigen Gerichten im à la Carte- wie auch Bankettbereich.
• Sie nehmen einen wichtigen Platz in der Führung in unserem Küchenteam ein und sind so oder so ein Teammensch.
• Dank Ihrem Wissen und Können sowie mit unserer seriösen Einführungszeit leisten Sie einen wichtigen Beitrag für den weiteren Erfolg der hochstehenden Küchenleistung.

Anforderungsprofil

• Unterstützung des Küchenchefs bei der Sicherstellung einer einwandfreien Küchenleistung
• Führung und Organisation eines Teams mit 8 Köchen und 2 Lernenden
• Effiziente Arbeitsorganisation und Bestellung von Lebensmitteln
• Verantwortung für Speisenzubereitung in gleichbleibend hoher Qualität
• Mitverantwortung für Rezeptierung, Kalkulation und Küchenangebote
• Gute EDV-Kenntnisse (Paulis Kitchen Solution, MS Office)
• Einhaltung der Hygienevorschriften und Unterstützung bei Inventuren

Arbeitsort
Stadt Zürich / Zürichsee

Anstellungsgrad
100%

Anstellungsart
Festanstellung

Job ID Nummer
1410-147570-107-1

Kontakt
Helen Garcia,
044 213 21 30

E-Mail
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