Maître d'hôtel

Votre mission :

Mandaté par l'un de nos clients, nous sommes à la recherche d'un/e maître d'hôtel, région Riviera.
Entrée à convenir, janvier 2025.
Vous travaillerez en collaboration étroite avec la direction de l'établissement, la clientèle et l'équipe du restaurant.

Vos différentes activités consisteront à :
- Tenir un rang, être en renfort au service durant les hautes périodes d'affluences, dans un 1er temps.
- Gérer l'équipe du restaurant ( Accueil, organisation du travail d'équipe sur le terrain, planning, suivi des soldes de congés et vacances, recrutement et formation des nouveaux collaborateurs...)
- Préparer les commandes boissons et économat auprès des fournisseurs, gestion des stocks et des inventaires...
- Collaborer avec le chef de cuisine
- Mettre en place de nouvelles offres de services et en organiser les procédures
- Prise et contrôle des caisses, responsable de la fermeture de l'établissement.

- Etre disponible les week-ends et les jours fériés.- Conditions de travail selon la CCT,

Votre profil :

- Diplômé en restauration, ou équivalent
- Expérience préalable en management d'équipe et gestion de service sur le terrain.
- Avoir un excellent sens relationnel, être accueillant, et apprécier le contact avec la clientèle
- Résistant au stress, et au station debout
- Vous maitrisez les outils informatiques usuels