Leitung Gastronomie (m/w/d)
Hoteljob
Publication date:
07 February 2025Workload:
100%- Place of work:Gwatt
Job summary
Join a leading hotel group as a gastronomy manager! Enjoy a vibrant work environment and attractive benefits.
Tasks
- Oversee the entire gastronomy area across all outlets.
- Collaborate with the chef to design appealing offerings.
- Manage a team of around 20 staff, including training.
Skills
- Completed hotel management education; experience in upscale hospitality.
- Fluent in German (C1) and good English; French is a plus.
- Strong service orientation and organizational skills.
Summary from the original job ad
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Deine Qualitäten
- Abgeschlossene Hotelfachschule oder Gastro-Betriebsleiter G2, abgeschlossenes Nachdiplomstudium Hotelmanagement von Vorteil
- Mehrjährige Führungserfahrung in der gehobenen Hotellerie
- Stilsicheres Deutsch (Muttersprache oder Niveau C1), gute Kenntnisse in Englisch, Kenntnisse in Französisch von Vorteil
- Kenntnisse Gastronovi und Reservationssystem Lunchgate von Vorteil
- Gewinnende, herzliche Gastgeberpersönlichkeit mit ausgezeichneten Umgangsformen und zeitgemässem Führungsstil
- Hohe Dienstleitungsbereitschaft, planerisches und organisatorisches Geschick
- Affinität zu Gesundheit, Fitness und Sport
Dein Wirkungsfeld
- Gesamtverantwortung für den Gastronomiebereich in allen Outlets
- Attraktive Angebotsgestaltung für die verschiedenen gastronomischen Angebote in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
- Aktive Präsenz als Gastgeber/in und Mithilfe im Tagesgeschäft
- Besprechung und Organisation von Banketten
- Verantwortung für das Bestellwesen und die Inventur
- Budgetierung und Kostenkontrolle im Bereich Gastronomie in Zusammenarbeit mit der Vizedirektion und dem Küchenchef
- Einsatzplanung, Arbeitszeitkontrolle und Führung von rund 20 Mitarbeitenden
- Schulung und Ausbildung von Mitarbeitenden, Praktikanten und Lernenden
- Übernahme von Manager-on-Duty Diensten
Deine Vorteile
- In House Vorteile – Hotel, Gastronomie, Spa & Vitalität und Floristik
- Friends & Family Rate – Vergünstigte Übernachtungen für Freunde und Familie
- Vermittlungsprämie bis CHF 1000
- Wertschätzende Du-Kultur
- Aus- und Weiterbildungsmöglichkeit
- Zahlreiche weitere Benefits innerhalb und ausserhalb der Hauenstein Gruppe
