Aufgabenbereich

• Verantwortung für Hotelgäste und Ausflugsgäste mit Selbstbedienungsrestaurant
• Personelle, fachliche, organisatorische und finanzielle Führung des Küchen- und Bistroteams, inkl. Lehrlingsausbildung
• Gestaltung eines saisonalen und abwechslungsreichen Menüplans sowie die tägliche Zubereitung von Speisen mit hochwertigen Grundprodukten, damit Essen Freude und Genuss bereitet
• Einhaltung der Hygienevorschriften und branchenspezifischer Standards
• optimales Erlebnis der Gäste bieten
• Laufende Weiterentwicklung des Angebotes sowie der Standards und Prozesse im Bereich Gastronomie

Anforderungsprofil

• Sie haben eine Ausbildung als Koch/Köchin EFZ abgeschlossen und verfügen über Führungs- und Managementerfahrung in der Gastronomie.
• Idealerweise haben Sie Ihre praktische Erfahrung mit einer Führungsausbildung bzw. einem eidgenössischen Diplom oder Fachausweis (z.B. Küchenchef/in, Chefkoch/Chefköchin oder Leiter/Leiterin Gemeinschaftsgastronomie) oder einer vergleichbaren Weiterbildung ergänzt.
• Sie haben Freude daran, ein Team zu fördern
• Wir wünschen uns von Ihnen betriebswirtschaftliches Know-how für den bereichsbezogenen Einkauf und die Preiskalkulation. - Als Koch oder Köchin zeichnet Sie Ihre Leidenschaft für eine kreative, saisonale Küche mit hochwertigen Grundprodukten aus und Sie haben Lust die Verpflegung auf Top-Niveau zu halten und die Gäste mit einem ´Wow-Effekt´ zu überraschen.

Arbeitsort
Region Zentralschweiz

Anstellungsgrad
100%

Anstellungsart
Festanstellung

Job ID Nummer
1410-175972-19-1

Kontakt
Roger Jäggi,
044 213 21 33

E-Mail
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