Commis de rang, chef de rang, commis de partie, chef de partie, plongeur, chef de cuisine & manager de restaurant, CDD 100% (H/F)
Crans-Montana Food & Beverage SA
Key information
- Publication date:30 August 2024
- Workload:100%
- Contract type:Temporary
- Place of work:Route des Barzettes 1, 3963 Crans-Montana 1
Dans le cadre du développement de ses services, la société Crans-Montana Food & Beverage SA, recherche :
- COMMIS DE RANG (H/F)
- CHEF DE RANG (H/F)
- CHEF DE PARTIE (H/F)
- COMMIS DE PARTIE (H/F)
- PLONGEUR (H/F)
- CHEF DE CUISINE (H/F)
- MANAGER ET MANAGER ADJOINT DE RESTAURANT (H/F)
VOTRE MISSION :
- Commis de rang : Aider à la mise en place de la salle avant le service, assurer un service fluide des boissons et des plats, et veiller à la propreté de la salle pendant et après le service.
- Chef de rang : Superviser le service en salle, encadrer une équipe de commis de salle, prendre les commandes des clients, s'assurer leur satisfaction et service du vin et des mets.
- Commis de partie : Soutenir les chefs de partie dans la préparation des plats, effectuer la mise en place des ingrédients, et maintenir la propreté des postes de travail.
- Chef de partie : Gérer une section de la cuisine de manière autonome, préparer, cuire et dresser des plats spécifiques, et encadrer les commis de cuisine sous votre responsabilité.
- Plongeur : Assurer le nettoyage complet des ustensiles, de la vaisselle et des équipements de cuisine, maintenir les zones de plonge propres, et offrir un soutien à l'équipe de cuisine en dehors des heures de pointe.
- Chef de cuisine : Préparer les plats du menu, superviser l'ensemble de l'équipe de cuisine, gérer les approvisionnements et optimiser les coûts, s'assurer du suivi des normes HACCP tout en maintenant des standards de qualité élevés.
- Manager de restaurant : Superviser l'ensemble des opérations du restaurant, recruter avec les RH, former et encadrer le personnel, gérer les aspects financiers et s'assurer de la satisfaction client par la qualités des produits et s'assurer du suivi des normes HACCP.
VOTRE PROFIL :
- Commis de rang et chef de rang : Expérience en service de restauration, bonne présentation, sens du service client, capacité à travailler en équipe, flexibilité pour les horaires, maîtrise du français. Une expérience en tant que Chef de rang est requise pour ce poste spécifique.
- Commis de partie et chef de partie : Expérience en cuisine, connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène, capacité à travailler sous pression, sens de l'organisation, maîtrise du français. Une expérience confirmée est requise pour le poste de Chef de partie.
- Plongeur : Souci du détail, rigueur dans le respect des normes de propreté, capacité à travailler dans un environnement rapide, esprit d'équipe, compréhension de base du français.
- Chef de cuisine : Expérience approfondie en tant que Chef de cuisine, compétences en gestion d'équipe et gestion des coûts, créativité culinaire, maîtrise du français. L'anglais est un atout.
- Manager de restaurant : Expérience solide en gestion de restaurant, compétences en leadership et en gestion financière, capacité à motiver et fédérer une équipe, maîtrise du français. Une deuxième langue, telle que l'anglais, est un plus.
NOS PRESTATIONS :
- Un environnement exceptionnel sur un domaine skiable avec beaucoup d’ensoleillement
- Des prestations sociales d’une grande entreprise
- Opportunités d’évolutions
- Un travail varié au sein d’une destination prestigieuse
AVANTAGES :
- Abonnement de ski gratuit (tarifs préférentiels pour les conjoints des saisonniers)
- Repas offert sur place (valeur incluse dans le salaire et soumise aux cotisations sociales)
- Révision gratuite des équipements de ski
- Horaires réguliers non coupés (7h30 à 18h00)
- Possibilité d’adhérer à L’Amicale de CMA offrant des rabais dans plusieurs établissements de la région (restaurants, centre de bien-être, …)
Entrée à convenir, selon ouverture du domaine skiable
Si vous êtes à la recherche d’un nouveau défi professionnel passionnant, nous vous prions de nous transmettre votre dossier de candidature complet (lettre de motivation, CV, diplômes, certificats de travail) via Jobup ou à l’adresse Écrire un email.
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